Minimagdalenas saladas
Las noches de
verano son el mejor momento para encontrarse con amigos y conocidos al aire
libre y así disfrutar del aire más fresquito del anochecer.
Ayer algunos
compañeros del máster me invitaron a una cena internacional donde cada uno
llevamos algún aperitivo, bebida o tentempié para compartir entre todos.
Después de pensar y buscar ideas, me decidí por preparar un aperitivo ligero y
fácil de combinar con cualquier plato: minimagdalenas saladas.
La base de la
masa es la misma y las posibilidades de relleno son tantas como la creatividad
alcance. Mi aportación fueron dos tipos: Minimagdalenas de queso Brie con
sésamo y tomate Cherry y otras de queso azul con jamón serrano. Las unas suaves
y las otras más gustosas y saladas, para todos los gustos.
La receta es la
siguiente:
100 gr de harina
2 huevos
3 ctas de levadura
1 pellizquito de sal y pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva
20 gr de mantequilla fundida
2 cucharadas de parmesano
4 cucharadas de tabasco
Se mezcla todo y
se deja reposar en la nevera 30 minutos. Mientras el horno se calienta a 200º
se añade la masa y el relleno elegido en los moldes. Meter en el horno y cocer
unos 3-4 minutos, luego bajar la temperatura a 180º unos 5 minutos más hasta
que estén doraditas.
Dejar enfriar y…
listas para servir! Aquí teneis algunas imágenes de mi resultado:
Enjoy it!
Gina*
Boníssim! Moltes gràcies!
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