martes, 31 de enero de 2012

Carrot cupcakes...con amor

Hoy os voy a mostrar una de mis partes más dulces...:)

Os cuento.., uno de mis (muchos, demasiados!) propósitos para este año es seguir practicando e intentar mejorar mi faceta culinaria (sobretodo en dulces y postres...).
Así que cuando vi anunciado el sorteo de Cocina de muerte lenta pensé que era una ocasión estupenda para "obligarme" a encontrar un hueco para preparar algo...

Temática? San Valentín

Le di vueltas a varias recetas que tenia pendientes... 
Aunque no sea muy partidaria de celebrar San Valentín, creo que cualquier ocasión es buena para demostrar a las personas más especiales que son importantes en mi vida. Me gusta ser detallista... Es por eso que finalmente me decidí por algo que vuelve loco a una de las personas más especiales en mi vida:
Carrot Cupcakes :)


Receta:

  • 125 gr. harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1cucharadita de canela (pues es afrodisíaca...jeje)
  • 175 gr. azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 175 gr. zanahoria
  • 1 manzana mediana
  • 25 gr. nueces


Preparación:

  • Tamizar la harina, el bicarbonato y la canela en un bol
  • Batir los huevos y añadir el azúcar.
  • Mezclar las dos preparaciones y añadir la zanahora y manzana ralladas y las nueces troceadas.
  • Repartir en los moldes (previamente engrasados) hasta 3/4 partes.
  • Hornear unos 30 minutos (o hasta que estén doraditos) a 160º
  • Dejar reposar en una rejilla y... voilà!

La cobertura la prepararé a partir de otra receta del mismo libro... Muy fácil! queso mascarpone, chocolate blanco y azúcar... todo batido! Espectacular... :)


 Experimenté con la decoración un poco...
Finalmente escogí algunas y las puse en una cajita para presentarlas :)



En fin...estoy contenta porque la receta tubo mucho éxito en mi entorno (un par de personas me pidieron la receta!). Ya empiezo a barajar próximas recetas para otra ocasión... 
¿Alguna sugerencia? ;)


Besos y abrazos.




viernes, 27 de enero de 2012

last sales!

Muy buen inicio de fin de semana! :)

Hoy estoy especialmente contenta y es que... ayer me di otro homenaje! Esta vez.... ni comida ni baño relajante... Otra de mis adicciones: las compras!

Y es que hay alguna sensación parecida a encontrar esas botas que tanto te gustan regaladas de precio? y que encima quede justo tu número... a mi es una emoción que me deja contenta para todo el día!

Además de unas preciosas botas de tacón de Zara, sin quererlo también cayó un sombrerito muy mono que también estaba tirado de precio y al que no me pude resistir....







Por último también quería compartir con vosotras algo que me encontré paseando y curioseando por el emblemático Passeig de Gracia (Bcn) y que me llamó mucho la atención!
No sé si me gusta más el pastelito o el bolso! jiji



Muchas gracias a todas las que dejáis comentarios! Gracias a vosotras esto sigue adelante :)

Mil besos y abrazos.

lunes, 23 de enero de 2012

momentos para mi misma

Llevo un par de semanas de una intensa locura (y no en el sentido positivo), de trabajos, estudio, proyectos, clases, prácticas... y además intentar sacar tiempo para ir al gimnasio, estar al día de la prensa e intentar no perder el contacto con amigos y familia...

Al final llega un punto en que parece que vas a explotar de la presión si no te detienes un momento y decides hacer algo para relajarte y estar más serena.

Ayer me reservé un ratito del día para mi: para mimarme, cuidarme y no pensar en nada más que no sea yo misma y lo que más me gusta. Os lo recomiendo encarecidamente :) Personalmente, aproveché algunos regalos de esos que te dan y que siempre te da algo de pena gastar... Ahora vereis...

Ahí va un pedacito de mi momento de disfrute:

  • Rosas de chocolate (regalo de Sant Jordi del año pasado...tenia que aprovecharlo antes que caducaran!) Estaban exquisitas, ha merecido la pena conservarlas para un momento especial! 
  • Baño de espuma
  • Música: She&Him sonando como BSO
  • Gel, exfoliante y jabón de Karité de The Body Milk (regalo del último cumpleaños de una amiga)
  • Posteriormente la crema hidratante de Karité del mismo pack
  • Sesión de manicura a mí misma....

....y listo! Salí del baño ligera y totalmente renovada. Lista y con algo más de fuerzas para afrontar una semana que pinta que será más de la mismo (e incluso más...!)




Conclusión...si no te cuidas a ti misma, ¿quién lo hará? Tómate tus momentos solo para ti!
take it easy



Besos y abrazos!

miércoles, 18 de enero de 2012

Magdalenas bajas en calorías

Post dedicado a las más golosas!
Esas que disfrutaron con la última entrada pero que no pueden evitar pensar en todas las calorías que conlleva comerse esos apetitosos cupcakes.
Esta receta la he sacado a partir de diversos blogs y webs relacionados con la Dieta Dukan. La verdad es que yo no soy muy fan de esta, pero muchas de sus recetas son muy creativas a la par que sabrosas. Y es que, cuidarse y mantener la linea no tiene que significar un sacrificio constante, pues hay muchos alimentos que podemos combinar para acabar creando magníficas maravillas bajas en calorías.

Aquí tenéis un ejemplo. Magdalenas aptas para combinar en el desayuno con un buen café con leche o por la tarde con una infusión caliente.

 Ah! La receta:
- 1 yogur natural descremado 0%
- 1 huevo (o dos claras)
- 3 cucharadas de salvado de avena
-  1 cucharada de sacarina líquida
A escoger:
- 1 cucharada de chocolate desgrasado
- Mermelada de fresa light

Se mezcla todo y unos 10 minutitos en el horno (hasta que veáis que no queda cruda)
 También es apta para el microondas!

Dependiendo del molde, saldrán aproximadamente cuatro magdalenitas. Aunque su textura sea algo diferente a la convencional, a mi me encantaron. Totalmente recomendable para esos días que necesitamos cualquier cosa dulce para llevarnos a la boca.


Besos y abrazos. Que aproveche!

domingo, 15 de enero de 2012

BCN. Cupcakes


Hace un par de años llegaron a España, des de NY, unos diminutos y apetitosos dulces: los cupcakes.

Aunque algunos crean que los cupcakes son simples magdalenas customizadas con crema encima, éstos son mucho más: auténticos pasteles en raciones individuales.

Cuando se inventaron, en el siglo XIX, no habían aparecido los moldes para muffins, así que se usaban tazas para elaborarlos. De ahí el nombre cup (taza) y cake (pastel). La receta base es similar a la de cualquier otra tarta (mantequilla, azúcar, huevos, harina); pero las opciones de estos deliciosos pastelitos son infinitas: desde los clásicos de chocolate o vainilla, pasando por frutas como manzana o plátano hasta los míticos carrot cake y red velvet. Ah! Sin olvidarnos de las recientes innovaciones como Nutella, sugus, cava, o tiramisú.


En la ciudad cosmopolita de Barcelona, no es de extrañar que hayan surgido varios negocios dedicados, algunos, exclusivamente a la elaboración y venta de cupcakes. Aquí van mis favoritos:

Situado en una maravillosa calle peatonal (Eixample) o entre el murmullo de Carrer Tallers, este lugar enamora. Su decoración cálida y su delicioso café aportan un clima acogedor para pasar una tarde de domingo.


Aunque este en una calle algo escondida, sólo entrar por la puerta te trasladas a un espacio vintage que parece una casa de muñecas victoriana. Cabe destacar sus preciosas tartas que se pueden encargar para cumpleaños, bodas o cualquier evento especial. Ah! También organizan cursos y talleres para aprender a cocinar dulces tan ricos como los que ofrecen!


En el barrio del Born o en Eixample. Recomiendo ir a la primera por su encanto especial. Sus frostings son especialmente exquisitos y de sabores muy innovadores!


  • Shabby Chic
En el Barrio de Gracia (Torrent de l'olla, 46).
A pesar de no tener un espacio dónde sentarse para tomar un café o un chocolate sus cupcakes son especialmente deliciosos. Una de sus especialidades: el Goloso (tres chocolates y dulce de leche).



Difícil decidirme por uno en concreto... ¿qué opináis?


Besos y abrazos.

jueves, 12 de enero de 2012

Slovak dinner

No es ningún secreto que la cocina me encanta! Me apasiona probar nuevos sabores y descubrir platos desconocidos. Ayer unas amigas de Eslovaquia, a las que he conocido recientemente, me invitaron a su piso para hacer una "Slovak night". Los invitados, todos de distintos países, estuvimos encantados de tener esta oportunidad! Y las anfitrionas dieron totalmente la talla.

Nos contaron que han aprovechado la vuelta a su país por las fiestas navideñas para comprar ingredientes que no pueden encontrar aquí. Y es que quedé muy sorprendida de algunos de ellos. ¿Alguno de vosotros conoce los poppy seeds? Son unas semillas que se obtienen de la Papaver Somniferum (Planta del opio o Adormidera). Estas en la industria farmacéutica se utilizan para elaborar somníferos y hasta para elaborar morfina. Es por eso que en algunos países (EUA) se considera ilegal. Pero también tiene un uso culinario, y en Slovakia y en Polonia se utilizan para platos de carácter dulce (aunque no sean postres).


 Flor de la que se extraen los poppy seeds

Poppy seeds


El plato estrella de la cena fue el Bryndzové Halušky. El Halusky es la especialidad más típica de la cocina eslovaca. Está hecho con harina y patata (como una especie de Gnocchi). Luci y Barbs nos lo sirvieron con un elaborado queso de oveja y bacon frito (sí, una bomba de calorías!). Me sorprendió gratamente y el sabor de su queso de oveja es exquisito.
También prepararon una receta dulce a base de una especie de pan, leche, poppy seeds y azúcar. Y los llamados Palacinky, un tipo de creppes o pancakes rellenos de queso.


Aperitivo eslovaco: queso y un tipo de salchicha (muy parecido a la sobrasada)


Por último, la cena terminó en el sofá con bebidas típicas eslovacas y anécdotas de cada uno de nuestros países. Empezaron con dos tipos de vinos dulces: uno de cereza y otro de miel. Se acabó con un licor típico (de 72º de alcohol) que se mezcla con una infusión (muy curioso).

Después de probar la cocina eslovaca me quedo con que tienen unos quesos fantásticos. La comida es muy calórica, y además comen bastante cantidad. Otro dato curioso es que si viajáis por Bratislava o cualquier parte de Eslovaquia, podréis comer en los restaurantes por unos 3-4€! Me enseñaron fotos de estas navidades y considero que es una ciudad que vale la pena visitar... Espero poder organizar algo pronto!



Espero que lo disfrutéis,


Besos y abrazos!

domingo, 8 de enero de 2012

Amigas entre fogones

Al fin se acaban las vacaciones...! Han sido estupendas y mágicas, pero una al final necesita un poco de estabilidad después de tantos días de locura.

El pasado miércoles, 4 de enero, fue mi cumpleaños! La verdad es que el día fue increíble, al lado de las personas que más quiero y con más regalos de los que esperaba! Como no, en este día, una de los protagonistas fue la comida (y previa cocina, claro!) La vigilia del cumpleaños, la celebré junto con Helena, mi mejor amiga que, casualmente cumple años el mismo día que yo. El plato estrella fue: Fondue de quesos, con pedacitos de pan, palitos y gambas para acompañar. El postre: brochetas de fruta con chocolate.



La cena del día de cumpleaños la preparamos para el resto de amigos más cercanos. Fue un pica pica sencillito (ya que después de los días de fiestas no apetece nada pesado). La guinda de la cena fue la tarta de chocolate con frutas del bosque que sacamos de un libro de cocina italiano. La verdad es que los resultados no fueron los esperados, pero estaba rica igual!

Por último, destacar uno de los regalitos que me han encantado, este de Helena. Un libro que me muero por empezar ya! Amigas y fogones...pero que buena combinación! =) Próximamente la crítica...!




Ah! Un pequeño avance... este viernes asistiré a una experiencia que me regalaron que me dejó alucinada..! Una pista? Visitad esta web... ;) http://fashion-pills.com/


Feliz entrada a la rutina!


Besitos.

martes, 3 de enero de 2012

Mercadillo: els encants vells

Con retraso pero... Feliz año nuevo!

Estreno este año con un post en relación a una ruta que hice esta semana pasada por tiendas de segunda mano y mercadillos de Barcelona. Siempre me han llamado la atención las antigüedades y aproveché unos días libres por la ciudad para curiosear...



La primera parada que recomiendo para quien no lo haya visitado todavía es el mercado dels "Encants vells" o Fira de Bellcaire. Es un espacio super curioso donde se puede encontrar desde ropa, muebles y objetos de decoración, hasta joyas y antigüedades como material de coleccionismo. Un consejo para visitar este mercado es ir con mucha calma y tiempo; ya que este es inmenso y las acumulaciones de gente son frecuentes.

Os dejo con fotos de algunos objetos que me cautivaron! La verdad es que me hubiese gustado tirar más fotos.. pero con la multitud de gente fue imposible.








Próximamente crearé otra entrada con el resto de tiendas vintage curiosas que visité!

Espero que os guste la recomendación y que empecéis bien el año!



Besos y abrazos.